Saiba como superar a crise e gerar lucros para o seu restaurante

Em 2018, o setor alimentício cresceu apenas 2%, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos. E, por representar 1/4 de toda a indústria de transformação nacional, é de extrema urgência que o ramo de alimentos consiga superar a crise que deixou impactos até hoje.

A projeção é que os números cresçam, mas, para isso, é preciso ter um planejamento de futuro.

Neste post, vamos te mostrar algumas dicas para você conseguir superar a crise e lucrar com o seu negócio. Boa leitura!

Dicas para o restaurante superar a crise

Crises podem acontecer de uma noite para outra, assim, é muito importante ter um manual ou um comitê de gestão de crise.

Caso você não tenha, não se desespere, aqui estão algumas dicas que podem te ajudar a garantir o lucro do seu restaurante em situações difíceis:  

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Evite desperdícios

Para evitar desperdícios, é preciso ter muita atenção ao controle do estoque, da produção e as sobras para calcular se há desperdício.

O mesmo vale para tudo, água, luz, gás, bebidas, guardanapos, entre outros insumos essenciais para o funcionamento do estabelecimento.

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Otimize a equipe sem afetar a performance

Reduzir gastos e otimizar a equipe também é uma alternativa para superar a crise, mas é importante que isso não afete a performance do seu negócio.

Um exemplo é trocar o sistema de entrega tradicional por um aplicativo de delivery, pois reduz a equipe e otimiza o tempo de atendimento.

Procure alternativas mais econômicas

Apesar de possuir um investimento um pouco alto, a tecnologia, a longo prazo, com certeza aumentará o lucro da empresa.

Assim, encaixa-se o aplicativo próprio de delivery. Você fica livre das taxas cobradas pelos aplicativos marketplace.

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Percebe como alternativas que pareciam um gasto extra, acabam sendo um investimento muito importante no momento de superar a crise?  Por isso, pesquisar e se informar é fundamental.

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