A profissão de garçom ou barman, mais do que um nível de escolaridade elevado, exige do profissional conduta e comportamento exemplares e o domínio das técnicas do bem servir, pois esse profissional desempenha um papel essencial no atendimento aos clientes.

Quem frequenta muitos bares, festas e eventos, com certeza já se deparou com um barman ou um garçom. O que muitas pessoas confundem é a qualificação desses profissionais.

Entenda aqui no Blog da Russel Serviços a importância desses profissionais e como a Russel te ajuda a se especializar.

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A importância do garçom

O garçom é o funcionário do restaurante ou bar que tem maior contato com os clientes. Na maioria das vezes, nesses estabelecimentos, o cliente só tem contato com o garçom. A opinião que o cliente forma do estabelecimento está diretamente relacionada com o tratamento que recebeu desse profissional.

Dessa forma, é fundamental que ele tenha atitudes e comportamentos compatíveis com sua profissão, tornando-o capaz de atender bem a todos os tipos de pessoas que frequentam o estabelecimento.

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Barman ou barmaid

Geralmente o barman (homem) ou Barmaid (mulher) é formado no curso de coqueteleira e segue o perfil da escola europeia. Esse profissional tem curso de coquetelaria (contemporânea e clássica), seguindo como base os coquetéis registrados pela IBA (associação internacional de bartenders) e domina com perfeição a arte de elaborar bons coquetéis.

Normalmente são encontrados em hotéis, restaurantes, navios e bares renomados e são facilmente identificados pela vestimenta clássica (terno e gravata), além, é claro, de seu atendimento diferenciado, buscando conhecer melhor o paladar de seu cliente para oferecer o melhor coquetel da casa.

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