Desafios na Contratação de Mão de Obra para Bares e Restaurantes

O setor de bares e restaurantes encontra enormes desafios no mercado de hoje. Além do alto custo de administração do negócio, acompanhado de alta carga tributária, o ramo de alimentação enfrenta uma luta diária pela escassez de mão de obra, seja ela qualificada ou não.

Apesar do aumento do número de desemprego no país, mesmo realizando ampla divulgação das vagas, os empresários do ramo continuam encontrando dificuldade para encontrar profissionais como garçons, cozinheiros, ajudantes e caixas: “mesmo anunciando exaustivamente em jornais e sites, não conseguia encontrar garçons qualificados. Muita gente pensa que basta pegar alguém sem emprego e o colocar para servir. Não é assim. São necessários técnica, educação e disciplina. Com essa dificuldade, optei por buscar uma empresa especializada no fornecimento de mão de obra para que eu ganhasse tempo”, afirma Jorge Thomas, dono do Restaurante Bambina.

A terceirização de mão de obra torna-se uma opção positiva para o setor e outros benefícios são apontados por quem faz esta opção de contratação. “Além de não perder tempo em recrutamento e seleção, a fornecedora, no meu caso a Russel Serviços, me garante sempre bons profissionais e no caso de algum problema, tenho a substituição dos mesmos em até 24h sem custo. Outro fator que me ajuda muito é o alívio da burocracia na gestão de pessoal. Toda a documentação, encargos e benefícios fica por conta da fornecedora, me poupando de possíveis passivos trabalhistas e me possibilitando focar somente na qualidade da prestação do serviço dos colaboradores”, ressalta Jorge.

“Possuímos muitos clientes no ramo da gastronomia e como forma de otimizar ainda mais o processo de contratação, desenvolvemos um site onde o gestor pode acessar em qualquer dispositivo, escolher o profissional que deseja e realizar o pagamento online, através de boleto ou em 12x sem juros no cartão de crédito. Após a confirmação do pagamento, implantamos a mão de obra em até 48 horas com documentação completa, bem como encargos e benefícios. É uma ferramenta que ajuda muito a quem precisa contratar de forma rápida e segura”, informa Hugo Leonardo Russel, CEO da Russel Serviços.

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