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A agricultura vertical é a prática de cultivar culturas em camadas empilhadas verticalmente em um ambiente controlado, onde um ambiente natural é alterado para aumentar o rendimento das culturas.
Pode haver uma solução para aumentar a produtividade a ponto de ajudar a resolver um dos maiores desafios enfrentados pela agricultura em todo o mundo, a diminuição da porcentagem de terras aráveis.
Em vez de solo, meios de cultivo aeropônico, hidropônico ou aquapônico são usados.
O que torna a agricultura vertical muito mais benéfica é o fator de sustentabilidade que ela oferece. A agricultura vertical é sustentável, pois requer 95% menos água do que outros métodos agrícolas.
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A ideia vem carregada de vantagens e benefícios ao meio ambiente e para a sociedade, tais como:
- Melhoria da qualidade do ar no ambiente urbano;
- Redução dos impactos negativos às florestas;
- Redução dos custos com logística e transporte da colheita;
- Utilização de espaços abandonados ou sem uso;
- Redução da contaminação do solo causada pelo uso de fertilizantes e agrotóxicos
- Independência das condições climáticas, utilização de menor quantidade de água.
Neste sistema fechado, todos os fatores ambientais como luz, temperatura, gás, umidade e quantidade de fertilizantes podem ser ajustados de acordo com as necessidades de cada planta.
Esse controle permite o uso consciente dos recursos, principalmente os naturais que estão se tornando escassos, como a água.
As fazendas verticais também protegem as plantações do mau tempo, como chuva e vento, e do ataque de pragas e insetos. Com isso, a agricultura vertical permite que alimentos orgânicos sejam cultivados sem o uso de agrotóxicos.
Essas fazendas verticais já movimentam 781 milhões de dólares ao ano e devem chegar a 1,5 bilhão de dólares em todo o mundo em 2020. Esta é a previsão do relatório de inteligência de mercado IDTechEx, no estudo chamado “Vertical Farming: 2020-2030“, que prevê um crescimento anual de 6,85% no segmento.
Quanto à captação de investimentos, as fazendas verticais já somaram 1 bilhão de dólares em financiamento desde 2015. Investimentos de alto nível incluem a nova-iorquina AeroFarms, que arrecadou 100 milhões de dólares em 2019 para cultivo aeropônico, e a californiana Up Plenty que levantou 200 milhões de dólares em 2017.
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