Garde Manger: saiba o que é e como contratar este profissional

Chef, cozinheiro, ajudante de cozinha, sommelier, barista e garçom são alguns dos cargos mais conhecidos, quando se trata das profissões mais comuns na indústria gastronômica. Mas, você já ouviu falar em Garde Manger? Você sabe quais são as funções desse profissional e qual a importância delas na cozinha? Se a resposta for não, continue lendo o texto e saiba mais sobre essa profissão.

As atribuições do profissional chamado garde manger incluem o preparo de pratos frios, que incluem opções como saladas, bruschettas e outras entradas frias. Além disso, esse funcionário também é responsável pela confecção de molhos, óleos, pratos com frutas, legumes e temperos diversos. Quando necessário, o profissional também atua no armazenamento de alimentos, a fim de manter os alimentos devidamente embalados.

Uma forma rápida e bastante incentivada pelo mercado nos últimos tempos, é a terceirização de profissionais em bares e restaurantes no geral, incluindo o Barista. A Russel Serviços preparou um conteúdo para você conhecer as vantagens da terceirização no setor, além de apresentar uma forma segura e eficaz de como contratar profissionais do setor. Confira:

Leia também: Saiba quais são as atribuições e as responsabilidades de um barman

A terceirização ocorre quando uma empresa, a contratante, confia a uma outra organização, a responsabilidade de prestar um serviço ou produto necessário às suas atividades. 

O objetivo da terceirização é permitir que a empresa tomadora faça o que sabe fazer bem, sem perder tempo, tendo que gerenciar outros serviços ou etapas de desenvolvimento de produtos, para as quais não está preparada. 

Tradicionalmente, bares e restaurantes, quando necessário, terceirizam segurança, limpeza, estacionamento com manobrista, serviços específicos como controle de pragas, etc. Agora podem terceirizar compras e estoque, serviços de cozinha e salão, serviços de bar, até mesmo a gestão financeira. Hoje não há restrições: pode-se terceirizar tudo

Num restaurante, a personalização, as relações humanas, a identidade, a empatia são importantes. Na cozinha, a profissão de chef pode ser um verdadeiro sucesso no mercado. O empresário deve, portanto, pensar na medida certa do que deve terceirizar no setor, visando oferecer ao consumidor a melhor relação custo-benefício, vencendo a terrível concorrência existente, sem perder sua identidade, sua personalidade.

É necessário saber terceirizar, procurar empresas conceituadas, procurar as mais competentes, aquelas que também oferecem a melhor relação custo-benefício. 

Leia mais: Russel Serviços: como trabalhamos?

A Russel Serviços te ajuda a contratar um bom Garde Manger

A Russel está no mercado com uma novidade que pode ajudar a você a encontrar o profissional mais qualificado para sua empresa. Com mais de 15 anos de experiência no ramo de terceirização de mão de obra operacional, nós podemos te auxiliar na contratação de um garde manger.

Basta só entrar em nosso site — a maior plataforma de mão de obra do Brasil — e selecionar a ocupação desejada para iniciar a contratação e seguir o passo a passo. Em até 48 horas o profissional chega até o local de serviço indicado, já uniformizado e identificado: pronto para o serviço em tempo recorde.

Você ainda pode pagar a contratação quando você decidir! A Russel te dá esse poder, sendo a única a aceitar o método de pagamento faturado para sua captação de profissionais junto à nossa empresa. Os benefícios são enormes: redução de custo, foco no core business etc. Não perca mais tempo e conheça nossos serviços!

Russel Serviços

A Russel Serviços é uma empresa especializada no fornecimento e terceirização de mão de obra operacional em até 48 horas.

Fundada em meados de 2004, a Russel Serviços atua na oferta de profissionais de diversos segmentos, como profissionais em construção civil, logística, operadores de máquinas, petróleo e gás, limpeza, entre muitos outros.

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Para mais informações de serviços ou orçamento, entre em contato pelo e-mail: contato@russelservico.com.br, ou pelos telefones abaixo:

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