3 passos para o sucesso do seu restaurante

São muitos os fatores que influenciam qualquer negócio a ter sucesso ou não. Mas quem trabalha no ramo gastronômico precisa ter alguns pilares que nunca devem ser esquecidos. Restaurantes que dão atenção a essas bases têm maiores chances de ver o negócio crescer.

Confira aqui no Blog da Russel Serviços 3 fatores que influenciam diretamente no sucesso de seu negócio e na concretização da suas metas.

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Oferta gastronômica

• Qualidade: A comida, além de ser bem preparada e seguir normas de cozinha, precisa ter um sabor único. O cliente precisa lembrar do seu restaurante quando pensa no produto. Apresentação, aroma e gosto precisam ser únicos;
• Rentabilidade: Oferecer pratos com maior qualidade, exige insumos e profissionais caros. Para contabilizar esses gastos e continuar deixando seus pratos acessíveis para a maioria, você precisa saber quais itens mais vendem e em que horários, para ajustar seu cardápio para o que tem mais saída;
• Diferenciais: Nunca deixe de inovar, sempre busque oferecer diferenciais que seguem as tendências da gastronomia aos seus clientes;

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O serviço

• Personalização: Cada cliente é único. Por isso, é preciso escutar o que o cliente tem a dizer, analisar, observar, fazer anotações de sugestões e procurar entender o que precisa melhorar, com o intuito de entregar o que o consumidor deseja. Assim, servir um atendimento personalizado;
• Equipe motivada: É essencial que a equipe de seu restaurante se sinta motivada a estar fazendo o trabalho que faz. Para isso, ofereça treinamentos, plano de carreira e diálogo com seus funcionários. Dê feedbacks positivos e negativos, a fim de corrigir e alcançar melhores resultados;
• Conhecimento: É de extrema importância que todos que fazem o atendimento ao cliente conheçam tudo sobre o serviço prestado. Crie um manual de atendimento.

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O ambiente

• Conforto: Você precisa oferecer bem-estar e vontade de voltar em seu cliente. O espaço entre as mesas, banheiro completo e higienizado, estacionamento, um espaço para as crianças e um local de espera confortável para dias movimentos são alguns dos pontos que devem ser questionados.
• Serviços extras: Música ao vivo, televisão para acompanhar jogos esportivos, utensílios fáceis de manusear, ambiente com aroma específico e inovar nos sabores dos pratos oferecidos podem agregar mais valor ao seu restaurante.
• Autenticidade: Pequenos detalhes podem fazer toda a diferença nos resultados das vendas de seu restaurante. A decoração única, por exemplo, tem um grande peso na percepção do seu cliente.

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Russel Serviços

A Russel Serviços é uma empresa especializada no fornecimento e terceirização de mão de obra operacional em até 48 horas.

Fundada em meados de 2004, a Russel Serviços atua na oferta de profissionais de diversos segmentos, como profissionais em construção civil, logística, operadores de máquinas, petróleo e gás, limpeza, entre muitos outros.

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